芝麻叶素包子的家常做法（干芝麻叶包子馅的家常做法）

食材：面粉500克，煎蛋碎300克，熟芝麻叶300克，粉条150克，豆腐100克，大葱一棵，生姜10克。

做法：

1.面粉加适量食盐、酵母，冷水和面，和好后盖上保鲜膜，醒面一个小时。

2.粉条用温水泡发一个小时后捞出剁碎。豆腐切成小丁。大葱切末。生姜切末。熟芝麻叶用冷水洗净，攥干水分剁碎。

3.起锅热油，放入豆腐丁煎半分钟，倒入剁碎的粉条，加料酒、老抽翻炒四五下关火盛出放凉。

4.把剁好的熟芝麻叶、放凉的豆腐粉条一块放入盆中，放入鸡蛋，大葱末、姜末，加适量精盐、麻辣鲜、五香粉、蚝油、老抽、鸡精、花生油，搅拌均匀备用。

5.取发好的面团放在案板上，揉搓光滑后切成大小均匀的面剂子，用擀面杖赶薄后放入拌好的馅料，包成大小均匀的包子，放蒸锅中大火蒸二十分钟后关火，取出即可食用。