高筋面粉可以做什么(高筋面粉发面需要多长时间)

高筋面粉可以做什么(高筋面粉发面需要多长时间)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 10:21:16

高筋面粉可以做什么

因蛋白质含量高,筋度强,高筋面粉常用来制作具有弹性与嚼感的面条。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中。首先当然是面包,然后也有拿来做馒头,还可以做千层酥、披萨、油条、烙饼,甚至还能做蛋糕。

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