没开封的腰果过期了还可以吃吗（腰果过期了但是还是白色的能吃吗）

存放时间：一般正常的腰果保质期是几个月到一年左右。但无论放置多久的腰果，只要有哈喇味，就坚决不能再食用了。因为有哈喇味的坚果表明已经发生了氧化酸败，长期食用会使体内某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆，对人类的心脏也有不利影响。 腰果保存方法：

1、要想较长时间地保存腰果，在容器的选择上就得很有讲究。腰果建议保存在密封的玻璃瓶或者铁盒里储藏，比如洗净的茶叶桶、奶粉桶；

2、温度在15℃以下，如果室内温度高，可以密封后放冰箱中冷藏；

3、在保存腰果的过程中，应尽量减少其与空气、水分的接触，否则容易遭受异味的渗透，同时也应避免和有刺激性气味的食品混合存放在一起，如葱、蒜、香味浓烈的水果、海产品、清洁剂等；

4、通常，一罐300克的腰果可以放置一小包(5-10克)干燥剂加以保存。

腰果是干炒的干果，已经失去活性，保质期一般不超过18个月，过期以后虽不影响食用，但是口感会很差，有可能导致亚硝酸中毒等。