直接用刷子刷又快又干净。
1、把洋姜放在水里面用刷子刷。
2、如图，这样就清洗得很干净。
买回来的洋姜有很多泥土，那么这种情况就是要好好清洗。可以使用小苏打水清洗，或者也可以使用淘米水清洗，多揉搓几遍就可以清洗的很干净。然后一半握在手里，一半对着刮刀，一点一点的进行推就行了，这样的话很容易就把它的皮去除，而且去除都会很干净，也不会造成浪费。
如果不想用刀来把他的皮去除的话，还可以选择用水煮的方式来去皮，把洋姜先清洗一下，然后放到砂锅里加入半锅水，把水煮开，一般煮一分钟左右就可以捞起来，然后用手去把他皮剥掉，这种方法是非常可行的，而且也非常的容易，经过水煮后的洋姜非常的嫩，很容易就把它的皮剥下来了，但是煮的时间不要太长，不然的话会使它的口味变差。不管是选择哪一种方法来进行去皮，都首先应该把洋姜彻底的清洗一下，确保它的洁净卫生是很关键的。
洋姜算是我们的家常菜，把它腌制起来，口感特清脆，我们一次腌10斤，储存一年都不坏，腌的时间越长，洋姜就越好吃！有很多朋友把洋姜和生姜容易搞混。我们先来说一下生姜，生姜是一年四季家常必备的食物，生姜可以当成一道配菜，吃起了有一股辛辣味，只要是带有辣味的姜，就是我们常吃的生姜，而洋姜的味道味甘、微微发苦，一点辣味都没有，从味道上，我们就可以快速判断出洋姜和生姜！洋姜可以直接吃，也可以腌着吃、熬粥等，做法是多种多样的，我们一次多买点洋姜，将它腌起来，这样储存一年都不坏。
