口蘑的日常保鲜可通过每隔一个小时喷一次冰雾的方式进行，与其他喷洒冰水的蔬菜不同，口蘑要以更细密的冰雾进行喷洒。
售卖过程中，及时挑拣有斑、发黄、变黑的口蘑，并及时处理掉。
把口蘑表面水汽和浮土轻轻擦拭，然后依次放入厨房餐纸中包裹，再放入冰箱冷藏室，或冰箱零度保鲜室。
或者口蘑用加盐的开水焯水，沥干水分后装进保鲜袋中，放冰箱冷冻保存即可保鲜
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