燕窝是不能直接煮的。市面上售卖的燕窝一般都是干燕窝,需要经过泡发才能炖煮。具体方法是取燕窝5克——8克左右,用纯净水充分浸泡3——4小时,让干燕窝充分吸水泡发后,体积会膨大,变得晶莹柔软。
如果其中有细小绒毛或者其他杂质,要挑出来,然后用清水洗净沥水。
如果选用的是燕窝盏,来需要将其撕碎成细小的条状,这样更容易煮熟。
最后用纯净水、冰糖和燕窝一起用炖盅隔水炖煮三十到四十分钟,也可以根据个人口味添加红枣枸杞等辅料。
燕窝是不能直接煮的。市面上售卖的燕窝一般都是干燕窝,需要经过泡发才能炖煮。具体方法是取燕窝5克——8克左右,用纯净水充分浸泡3——4小时,让干燕窝充分吸水泡发后,体积会膨大,变得晶莹柔软。
如果其中有细小绒毛或者其他杂质,要挑出来,然后用清水洗净沥水。
如果选用的是燕窝盏,来需要将其撕碎成细小的条状,这样更容易煮熟。
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