做葱油饼和面沾手怎么办(做葱油饼可以提前一晚和面吗)

做葱油饼和面沾手怎么办(做葱油饼可以提前一晚和面吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 00:12:08

做葱油饼和面沾手怎么办

和面是做面食的重要一步,不管是葱油饼还是别的,和面的基本要求都是一样的,下面分享一下和面的步骤。

1、首先是面的多少,一般炒菜的汤勺手掌心那么大口径的,两勺就够两个人吃的了(饭量比较大的)我这里加了三勺面。

2、第二步加水,别想着定量,边和面边加水,一点点的加,加一点拌一拌,用筷子保证某一块不会太软,往干面粉的地方一点点加水,直到拌得基本所有面粉都已经成絮状。

3、然后把筷子上的面用手扒下来,开始上手,先把所有的面絮絮,都往中间压。让它们粘在一起。4、等已经开始成形的时候,如果软硬适中就可以少加一点点水再把周边的干面粉粘在一起,如果软了可以把周边面粉用手抓得放在面团中间,揉进去。

5、弄好之后再把面团揉好就可以啦,揉到“三光”,即手光、面光、盆光。

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1.往手上多抹点油。

2.带一次性透明塑料手套。

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