1.肉丝用料酒,生抽和老抽腌制十分钟
2.调制料汁:碗中放入生抽,老抽,蚝油,醋,糖搅拌均匀
3.起锅烧油,倒入肉丝炒熟,放豆瓣酱翻炒均匀
4.放姜蒜和葱白煸香
5.放青椒丝,胡萝卜丝和黑木耳丝煸炒
6.倒入料汁
7.翻炒均匀后,倒入淀粉水
8.汤汁浓稠后,放盐和鸡精翻炒均匀
9.放葱,起锅即可
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2.调制料汁:碗中放入生抽,老抽,蚝油,醋,糖搅拌均匀
3.起锅烧油,倒入肉丝炒熟,放豆瓣酱翻炒均匀
4.放姜蒜和葱白煸香
5.放青椒丝,胡萝卜丝和黑木耳丝煸炒
6.倒入料汁
7.翻炒均匀后,倒入淀粉水
8.汤汁浓稠后,放盐和鸡精翻炒均匀
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