韭菜用盐腌后能存放多久（腌制韭菜存放一年还能不能吃）

腌制的韭菜能够保存的时间取决于腌制的方法、保存的环境和温度等因素。

一般来说，用盐腌制韭菜是最常见的方法，可以参考下述时间：

室温下腌制：腌制 2-3 天左右，韭菜开始出现酸味，但仍然保持一定的鲜嫩度。

冰箱冷藏腌制：腌制 3-5 天左右，韭菜的口感更加清爽，长度和宽度会有所收缩。

冰箱冷冻腌制：腌制 6-12 个月，韭菜会变成金黄色，口感更加柔软，可以保持较长时间的保鲜期。

请注意，腌制的时间可能会因环境、温度和腌制方法等因素而同时，为了的口感度，建议在腌制期间避免阳光直射和高温。

将腌制好的韭菜放入玻璃瓶内直接冷藏,一般1-2年不会变质。是因为它制作比较省事，储存时间长，做好一罐可以吃一年。

另外腌制的方式可以保留蔬菜的脆爽，增强食物的口感，适合秋天的时候用来下白粥，或者用来解腻