牛肉炖柿子选哪里的牛肉（牛肉炖柿子哪个部位好）

最好选用牛腩。用牛腩做出来的牛肉炖柿子它的汤才是最肥美浓郁的，而且牛肉软糯不会塞牙，我们在做牛腩炖西红柿的时候，要用高压锅炖两个小时左右，这样才可以让牛肉更加的软烂入味 ，也可以加入适量的番茄酱，让汤色更加鲜亮。

选牛腩最好，口感爽滑，十分可口。