包面是一种传统的中国面食,有十种不同的方法,以下是其中的十种方法:
1. 包面饺子:将面擀成薄片,包入馅料,然后擀成饺子形状。
2. 包面汤圆:将面揉成小圆球,然后压成小圆饼,将馅料放入其中,最后搓成圆球状。
3. 包面馄饨:将面擀成薄片,包入馅料,然后卷成圆锥形状,再用线绳系成蝴蝶结形状。
4. 包面饭团:将米饭和馅料包入面中,用手捏成三角形或椭圆形。
5. 包面煎饼:将面和水混合,擀成薄片,然后放入平底锅中煎熟。
6. 包面粑粑:将面和稀,擀成薄片,然后放入平底锅中煎至金黄色。
7. 包面卷:将面擀成薄片,放入平底锅中煎至金黄色,然后翻面,将另一面也煎至金黄色。
8. 包面面条:将面揉成长条,然后切成小段,用手捏成面条状。
9. 包面饼:将面和水混合,揉成面团,然后擀成薄片,放入平底锅中煎至金黄色。
10. 包面粽子:将面揉成小圆球,然后压成小圆饼,将馅料放入其中,最后用线绳系成蝴蝶结形状。
材料
面包粉200克,活性酵母5克,糖30克,盐1克,奶粉25克,调和油25克,鸡蛋2个,清水少许。
做法
1、将面包粉、活性酵母、糖、盐及奶粉放入和面盆拌均匀。
2、将鸡蛋打开放入碗中用筷子调均匀。
3、将调好的鸡蛋倒入各面盆和面,加入少许清水,和至用手轻轻可以揉动就好了,太干不好和面不好发酵。
4、交和好的南团用保鲜膜封住静置1小时发酵,至用手指按下后面不回复就可以了。
5、将面团等分成3份用擀面棍擀成长条形卷成卷放入吐司模,用保鲜膜封口再次发酵,发比原来大1.5-2倍可以了。
6、烤箱调到175度预热5分钟,将吐司模放入烤箱烤40分钟称即可