包面的包法（包面的最简单手法）

家常包面

原料：猪肉、葱、包面皮、酱油、鸡精、味精、盐、生粉。

做法步骤：



第1步、备好食材



第2步、把猪肉剁碎，葱切为葱花



第3步、把葱花和剁碎的猪肉放碗里，放盐、鸡精、酱油、味精、生粉起搅拌。



第4步、搅拌好的猪肉和葱花静放15分钟



第5步、备好没水滴的盘子，准备开始包包面



第6步、从包面皮拿一张放在左手上，把肉馅放在包面皮上。



第7步、用筷子沾水在皮的对角，将皮折成三角形，然后压几下。



第8步、再对角沾水，第二次反对折。



第9步、就这样完成。

1、将肉剁成肉糜，像饺子馅一样，剁的时候放入适量生姜在肉里面，一起剁，姜的味道能融合到肉里，去腥。

2、将剁好的肉馅放到一个大碗里，加入切好的小葱，拌匀。

3、加入盐，鸡精，胡椒粉进行调味，调料比例应合适，最后加入适量的菜籽油或香油，使肉变得润滑有光泽，会使肉馅吃起来更香。

4、将一小坨肉馅放在面皮上，对折，肉馅放一点点就可以。

5、再将底部的两边对折，轻微卷起，手法要轻柔。

6、再将两边的面皮压紧，就完成了。