蔬菜冷库一般多少度(储藏蔬菜的冷库一般是多少温度)

蔬菜冷库一般多少度(储藏蔬菜的冷库一般是多少温度)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 16:44:37

蔬菜冷库一般多少度

一般果蔬冷库内的温度应控制在2~4℃即可,对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中,或者采取加盖棉被等保温措施,防止蔬菜受冻。

西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为保证成品菜质量,避免温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。

多数果蔬零度以上保存。大多数的蔬菜和水果,最适宜的保存温度在零度以上。

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