鳕鱼2片
百里香(thyme)适量
油少许
盐适量
1. 鳕鱼清洗干净,擦干水份。
2. 两面撒上盐和百里香,腌10-15分钟。
3. 百里香干料。(新鲜的也行。)
4. 不粘锅刷少许油,把鱼放入,大火煎至金黄。(鳕鱼煎的过程中会出油,所以刷少许油即可。)
5. 翻面继续煎,煎至熟透即可。
6. 鳕鱼肉比较嫩,翻面要小心,容易散架。
7. 外脆肉嫩,百里香配啥肉都很搭。
1/3 用盐、黑胡椒粉腌鳕鱼片,大概10分钟,
2/3 在鳕鱼片的身上拍薄薄的一层面粉,锅放少许的油热锅,
3/3 锅热后煎鳕鱼片,等一面煎熟了,在翻另一面煎,加入蒜末爆香,在加入几滴的白醋即可。