枇杷酱用黄糖还是冰糖（自制枇杷酱的禁忌）

可以根据个人口味选择黄糖或冰糖。
因为枇杷酱的味道和口感与糖的类型有关，黄糖会有一些焦糖的味道，冰糖则会更加清爽透明。
所以可以自己尝试不同糖的搭配，找到最适合自己口味的枇杷酱。
同时需要注意的是，制作枇杷酱的过程中，糖的用量也要适量，否则会影响枇杷酱的口感和保存时间。

黄糖。

1、枇杷洗净去皮去核入不粘锅，不需要加水，小火慢慢熬。

2、期间加入黄糖

3、因为全程是用枇杷自己的汁水在熬制，容易糊锅。所以全程需要有人看着并搅拌。

4、熬煮2-3小时，煮到枇杷金黄软烂成泥，有少许小颗粒就可以了。也可以用勺子等给压烂成泥

5、枇杷膏体盛出到无水无油的干净容器密封，放置冰箱，能放置一个月左右。

6、需要的时候挖出来一勺冲水喝，镇咳止渴解暑