香锅肉丸子的家常做法（汤汁肉丸子的家常做法大全）

步骤1/7

把土豆煎一下

步骤2/7

把土豆盛出，锅底留油放入生姜，蒜爆香

步骤3/7

放入豆瓣酱

步骤4/7

放入洋葱炒软

步骤5/7

放入各类丸子，炒均匀

步骤6/7

放入土豆，加一点盐，鸡精，糖，调入味

最后一步

最后晃动几下锅，土豆不要炒太久烂了就不好吃了，放入葱，即可出锅就行了，我这里沒有葱，用韭菜代替也香

食材清单

猪精肉，红薯粉，姜末，胡椒粉，盐 、 蛋清

烹饪步骤

1/3

将精肉垛碎，放入一个蛋清，适量胡椒粉，姜末，一点精盐，然后再放入红薯粉搅拌，感觉不会散即可。

2/3

锅内倒水待沸，把肉末搓成丸子放入水中，待浮于水面，捞起。

最后一步

冷却后，放入冰箱冷冻，吃火锅的时候拿出。