煎蛋的营养高还是煮蛋的营养高（是煎蛋有营养还是水煮蛋有营养）

按道理来说，煮鸡蛋比煎鸡蛋营养价值高，最好水开以后煮四五分钟的白水煮蛋鸡蛋黄不软不硬，最有营养。煮鸡蛋容易使人吸收蛋白质，油炸的油煎的鸡蛋，没有煮鸡蛋好消化。