松香如何去除猪头毛:
1、可先用70度左右的开水烫5分钟左右,然后拿不太尖利的刀片刮去猪皮部位的毛(一般地区都会有屠宰厂都会对此步骤进行加工);
2、采用专业的拔猪毛的松香进行加工;
3、最后剩下最难拔掉的余毛,可直接在火上燎或用烧红的铁棒或铁用具进行火烙;
4、最后将烙下的印记拿钢丝球进行搓洗,洗净即可。一般买回来的半成品,可直接进行后两步即可。
松香加热就会融化,将松香加热成液态,将待拔毛的猪肉有毛部分蘸上液态松香,拿出后,松香遇冷就会硬化,猪毛就被固定在松香里,将松香 撕下,猪毛即会一起撕下。带有猪毛的撕下可以再返回加热,反复使用。