菠菜炒蛋的家常做法（菠菜炒蛋的功效与作用）

以下是一份简单的菠菜炒蛋的家常做法：

所需食材：

- 鸡蛋 3个

- 菠菜 适量

- 大蒜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 菠菜洗净，切成小段备用。

2. 大蒜去皮，切成末备用。

3. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐，打散备用。

4. 热锅凉油，放入大蒜末煸炒出香味。

5. 加入菠菜，翻炒至变软。

6. 把鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，直到鸡蛋熟透。

7. 加入适量生抽，继续翻炒均匀。

8. 加入少许盐，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 菠菜烹饪时间不宜过长，以免失去营养和口感。

2. 鸡蛋液不要倒入锅中后再翻炒，应该在鸡蛋液倒入锅中后立即用铲子搅拌均匀，这样可以保证鸡蛋炒得更加松软。

3. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者其他调料。