艾草青团为什么有的做颜色绿有的颜色发黑（为什么做的艾草青团不绿）

正常的艾草青团比更暗，并且不会太绿。尤其是由天然艾草或艾草粉制成的绿色小球，其色泽较深，通常在蒸煮后略微变黑。

但是，为了降低成本，一些企业将使用一些绿色蔬菜和芹菜汁来制作绿色球。由于这些材料制成的绿色球的颜色是浅蓝色，太浅了，它们也会添加一些人造颜色。整个身体是半透明的，并且外观特别好，很容易“欺骗”人。

此外，用天然艾草制成的绿色组将具有特殊的植物气味，而有色组则不会。进食时色素可能残留在鼻，咽和咽部。

正常的话,用艾草做是有点发黑的。
青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。