甜酸酱虾的做法（虾酸酱的正宗做法）

甜酸酱虾是一道美味可口的中国传统菜肴，主要由虾、甜酸酱、葱、姜、蒜等食材烹制而成。以下是一份简单的甜酸酱虾做法：
所需食材：
虾 500 克，甜酸酱 2 汤匙，葱 2 根，姜 1 块，蒜 3 瓣
步骤：

虾去除虾线，洗净备用。

葱、姜、蒜切成末备用。

热锅凉油，加入甜酸酱、葱姜蒜末炒香。

加入虾和盐，翻炒均匀，待虾变红后加入糖，炒匀后加水烧开。

放入冰箱冷藏 1 小时，即可享用。
温馨提示：

虾煮熟后不要过度煮熟，否则口感会变硬。

甜酸酱、葱、姜、蒜可以根据自己的口味适量添加。

如果喜欢口感更加鲜美，可以在虾煮熟后加入一点鸡精或用量调整口感

用料

海虾 400g

番茄酱 可以稍微多一点

油 沫过锅底

蒜 6瓣

盐 适量

耗油 1勺

鸡精 适量

糖 1勺

做法步骤

1、虾清洗干净

2、蒜切蒜末

3、适量油加热

4、爆香蒜末

5、放虾接着翻炒

6、放番茄酱，可以多一点味道更浓郁。然后放一点糖，耗油，盐，鸡精调味。翻炒收汁等虾炒熟就可以了。

7、出锅，真的是超好吃。