焦糖酸奶的焦糖怎么做

主料

牛奶1000毫升

白糖70克

辅料

酸奶菌粉1克淡奶油50毫升

步骤1

白糖加水30毫升，小火煮至到糖液呈棕黄的焦糖色

步骤2

注意不要熬过度，浅棕黄色即可

步骤3

离火，倒入50毫升的淡奶油搅拌均匀，焦糖酱就做好了

步骤4

纯牛奶倒入消过毒的锅中，把焦糖酱倒入搅拌均匀

步骤5

加入酸奶菌粉充分搅拌均匀。加入菌粉时要注意温度不可超过40度

步骤6

放入面包机，启动酸奶程序8个小时即可

步骤7

发酵好的酸奶，拿出来晾凉至室温后放入冰箱冷藏，可以保存三四天

步骤8

做好的酸奶很浓稠，奶香味足，还有淡淡的焦糖味，