腊肠晾晒到啥样算成功（腊肠怎么算是晾晒好了）

好高兴回答你这个问题，在冬天，农历腊月份灌的香肠就称作腊肠，腊肠灌制好后，在气温10度以下的环境下晾晒十天到半个月就可以了，晾晒好的腊肠水分基本上已经挥发完毕，肠衣已经发蔫，腊肠整体发硬，这样就可以了，灌制腊肠最好选择在深冬季节，气候寒冷的时候最好，我的回答仅供参考，谢谢

腊肉晾晒到啥样算是成功，腊肉晾晒到啥样算成功应该是晾晒到没有水份或少有点水份就算成功，腊肉腌制好后，最好挂在通风阴凉处晾干，吃的时候用温水泡软洗去灰尘蒸，炒都可以，非常软香，但是夏季要放冰箱存放，存放三年都没有问题的。