黑胡椒白胡椒怎么用（黑胡椒的正确使用方法）

黑胡椒和白胡椒在日常生活中主要用来炖肉或炒肉类菜时使用。

1．黑胡椒可用于炖肉，烹制野味和火锅。黑胡椒味道比较浓，适用于口味较重的炖肉，还有西餐中的牛排、土豆泥等。

2．白胡椒是将成熟的胡椒剥皮后干制而成，味道比黑胡椒更柔和。更香浓，是烹煮鱼，红烧菜肴的理想调味料。有解毒、和胃的作用。