鱼丸的做法用什么鱼好怎么去鱼刺 鱼丸怎么做好吃又（鱼丸去刺的做法视频教程）

将鱼肉放入料理机中打成肉泥，鱼刺也一块打碎，不用单独去除。

准备：草鱼、葱姜末、白胡椒粉、香菜、盐、白糖、淀粉适量

制作方法：

1、草鱼去掉鱼鳞和内脏，清洗干净。

2、鱼身两侧的肉沿着鱼骨切下来，去皮切块。

3、将鱼肉放入料理机中，打成肉泥。

4、打好的肉泥放入盆中，加入姜末，香菜末，盐、白糖、白胡椒粉，少量淀粉搅拌均匀上劲。

5、锅中放水烧开，取适量的鱼肉糜在手上，左右手反复倒几下，成一个结实的鱼丸放入锅中。

6、煮至成熟漂起，打去汤面浮沫。

7、关火后将鱼丸装入容器中，放上装饰的香菜，直接食用即可。

注：鱼汤可根据个人口味加盐或是味精。