3年的白果能吃吗（储存十几年的白果还能吃吗）

3年的白果不能再吃了，因为时间过长，一定超过了保质期。即使没超过保质期口感和味道也不能好吃了。因为食品或食材都是有保质期的时间太长容易发霉变坏滋生细菌，因此超过半年或一年以上的食品，没有新鲜度。选择新鲜白果食用为好。

3年的白果可以吃，只要干爽不霉变；白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。