首先,是先将苦瓜去两头、挖瓤,切开,成条状,放入锅中,加开水烫一下,捞出苦瓜,用冷水浸泡过凉,把水分去除,备用。
将红辣椒去两头、去籽。
然后,洗净,切成细条状,用调味品进行腌制,挤干水分。
将蒜泥与红辣椒丝,搅拌匀,加调味品,酱油、豆瓣酱、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌匀即可。
首先,是先将苦瓜去两头、挖瓤,切开,成条状,放入锅中,加开水烫一下,捞出苦瓜,用冷水浸泡过凉,把水分去除,备用。
将红辣椒去两头、去籽。
然后,洗净,切成细条状,用调味品进行腌制,挤干水分。
将蒜泥与红辣椒丝,搅拌匀,加调味品,酱油、豆瓣酱、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌匀即可。
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