鱼捣烂了熬汤有营养吗（鱼肉捣碎了熬汤真的还有营养吗）

鱼捣烂了熬汤是否有营养，取决于烹饪方式和食材的新鲜程度。

如果鱼是新鲜的，并且烹饪方式得当，那么捣烂了熬汤可以释放出鱼中的营养成分，例如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。然而，如果鱼不新鲜或者烹饪方式不当，例如过度加热或者煮沸时间过长，可能会导致营养成分的流失或者破坏。

此外，鱼捣烂了熬汤时，如果加入了一些蔬菜和调料，例如豆腐、蘑菇、姜、葱等，可以增加汤的营养价值。

总的来说，鱼捣烂了熬汤是否有营养，取决于烹饪方式和食材的新鲜程度。如果鱼是新鲜的，并且烹饪方式得当，那么捣烂了熬汤可以释放出鱼中的营养成分，并且加入一些蔬菜和调料可以增加汤的营养价值。

鱼捣烂后熬汤可以保留其中的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。将这些物质溶解在汤中，可以提高汤的口感和营养价值。对于需要补充营养的人来说，鱼捣烂后熬汤是一种补充营养的好方式。