沙光鱼的家常做法(沙光鱼汤的正宗做法)

沙光鱼的家常做法(沙光鱼汤的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 18:27:20

沙光鱼的家常做法

1、原料:沙光鱼一尾,葱段25克,姜片20克,绍酒35克,酱油15克,白糖25克,精盐7.5克,香醋15克,芝麻油15克,花生油750克;

2、将沙光鱼治净,沥干水分,用绍酒、酱油、葱姜腌渍5分钟;

3、锅置火上烧热,放油烧至六成热时,投入沙光鱼煎至两面金黄,倒出;

4、原锅上火,放油,投入葱段、姜片炸香,放入沙光鱼,烹入绍酒略焖,加入酱油、白糖、精盐和清水,加盖焖烧10分钟,用旺火收稠汤汁,烹入香醋,淋芝麻油即成。

主料

沙光鱼适量

胡椒粉适量

小葱适量

色拉油适量

食盐适量

做法

步骤1

将鱼去腮去肠肚后清洗干净

步骤2

锅内倒油后烧热倒入洗净的沙光鱼双面都用油煎,煎的时间不用过长一两分钟即可

步骤3

将水倒入煎好的鱼里,加水量要满过鱼

步骤4

大火将鱼汤烧开,烧开的鱼汤就开始变白了

步骤5

改中小火继续煮至鱼汤变白变浓即可

步骤6

关火后加入少许食盐,胡椒粉和葱花加盖焖一两分钟

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.