炸了的鲤鱼怎么炖好吃（油炸过的鲤鱼怎么炖好吃又简单）

1、提前炸好鱼晾凉。

2、取出一碗备用。

3、蒜苗洗净切末。

4、砂锅添水放入适量胡椒粉。

5、待烧开水，放入炸鱼块。

6、把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。

7、这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。

8、把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。

1、将鲤鱼去内脏,去鳃去鳞,清洗干净,

剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备

用。

2、鱼块中放入一半葱段和姜片,15毫升花

雕、15毫升老抽、八角和少许盐。

4、炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的油烧至

八成热,鱼块表面沾上生粉放入锅中。

5、中火煎至两面金黄色,再烹入花雕、老

抽、香醋,加入腌鱼用的葱段、姜片、八

角翻匀。

6、锅中加入热水没过鱼块,加入盐和绵白

糖,大火烧开。

7、转中火慢炖35分钟,炖煮的过程中不断

将汤汁淋到鱼块上,让鱼肉充分入味