炒菜什么时候放豆豉（炒菜时如何正确使用豆豉）

炒菜的时候，先将油烧热，然后加入豆豉翻炒一会，再把需要炒的菜倒入锅中。豆豉是用黄豆煮熟然后放霉腌制，一般来说都比较咸，用豆豉炒菜就不需要多加盐了。用豆豉蒸鱼，豆豉炒油麦菜都是非常好吃，开胃，我们炒回锅肉的时候也需要加入豆豉。

炒菜在下蔬菜前放豆豉，具体做法如下:做法：

1.豆角切丝焯水。

2.锅内放油 放入五花肉。

3.炒至微变色 放入葱姜。

4.放少许豆豉。

5.放豆角。

6.少许生抽。

7.半勺糖。

8.少许盐。

9.最后放蒜，翻炒出锅即可。