冻鸡可以直接用冷水煮吗（冻鸡炖汤用热水还是冷水）

不可以，先解冻。冷藏解冻法，其实冷冻和冷藏是有很大区别的，冷冻是以非常低的温度快速的冻结食物，而冷藏则仅仅只是能在短时间内给食物进行一个保鲜作用，家里有冰箱的人也能发现冷冻区比冷藏区的温度要低的多，一些肉类食物大多是放在冷冻区的，所以要快速解冻的话，我们就可以将它放在冷藏区，让它能够快速的解冻。

铝盆解冻，我们都知道铝具有极好的导热性，将一块冷冻鸡肉放在桌上，再来个铝盆，盖上，然后就等待解冻就可以了。

分块解冻，分块解冻法就是只把整鸡分成一小块一小块，让它能够快速的解冻。

冻鸡直接冷水煮不容易解冻，要用冷水解冻了才下锅煮