山里的野山蕉芯还能怎么做（芭蕉芯的叶子能做菜吗）

1.需要把新鲜的芭蕉芯洗净以后切成丝状，在准备适量的蒜泥儿和香醋，

2.最后再准备适量麻油和鸡精，把准备好的调味料放在一个碗中，制成料汁，调匀后直接浇在切好的芭蕉心上，吃的时候调匀就可以。

工具：芭蕉芯、水豆豉、盐、蒜、香菜、小米辣、味精

具体操作方法如下：

1、把野芭蕉心剥去老茎后切成薄片。



2、切好的芭蕉心放入小盆里用手捏碎。芭蕉心捏碎后一定要放入水中用筷子绕圈，把裹在筷子上的丝丝络络拿掉以免影响口感。



3、往小盆里倒入一些水，用筷子搅搅绕圈，把裹在筷子上的丝丝络络除掉。



4、香菜洗净切小段，小米辣和蒜用刀切碎。



5、准备一些老干妈水豆豉。



6、把芭蕉心捏干水分放入一个大碗里。



7、放入香菜、蒜泥和小米辣，倒入水豆豉拌匀。



8、尝尝味放入少量的盐和少许的味精拌匀即可食用。