生红薯怎么做薯片（红薯做薯片最简单的方法）

步骤1、将红薯洗净去皮，斜刀切成红薯片，越薄越好；

步骤2、将红薯多清洗几遍，洗掉红薯中的淀粉；

步骤3、锅中烧热水，下入红薯片焯30秒左右，捞出沥干水分；

步骤4、锅中烧油，油温5成热时转小火，全部下入红薯片，改大火迅速搅动，炸至金黄捞出沥油；

步骤5、炒锅中不放油，下入炸好的红薯片，撒白糖翻炒均匀即可

用料

主料红薯200克

辅料白糖10克

炸薯片的做法

1.红薯洗净去皮

2.用刀片成薄片

3.5至6成的油温中炸制金黄香酥

红薯洗净，切厚0.3厘米左右的片，焯水【不要时间过长】控干水分，均匀【单片】摆放在竹席上，放阴凉干燥处晾干，用干净大大粒沙炒熟，就是红薯片。

红薯一般是制成红薯粉条和红薯干。