食材:黄牙鱼1条、酸笋100克、番茄100克、生姜1块、大蒜3瓣、小葱2根、辣椒2个。辅料:豆瓣酱1汤匙、老抽半汤匙、盐1茶匙、油适量。
做法:
1.黄牙鱼处理干净,身两面各划几刀。
2.番茄切小块,姜切片,蒜拍碎,红辣椒切小段,小葱切小段。
3.锅中温油下入姜蒜末、放入辣椒、豆瓣酱爆香,再下入鱼煎。
4.加入番茄、酸笋炒匀,加入老抽1勺,加水没过鱼身。加盖中火焖煮8分钟。
5.加入葱小段大火收汁。
食材:黄牙鱼1条、酸笋100克、番茄100克、生姜1块、大蒜3瓣、小葱2根、辣椒2个。辅料:豆瓣酱1汤匙、老抽半汤匙、盐1茶匙、油适量。
做法:
1.黄牙鱼处理干净,身两面各划几刀。
2.番茄切小块,姜切片,蒜拍碎,红辣椒切小段,小葱切小段。
3.锅中温油下入姜蒜末、放入辣椒、豆瓣酱爆香,再下入鱼煎。
4.加入番茄、酸笋炒匀,加入老抽1勺,加水没过鱼身。加盖中火焖煮8分钟。
5.加入葱小段大火收汁。
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