牙鱼家常做法（黄嘎牙鱼的家常做法）

用料

黄牙鱼2条

生姜 半个

大蒜子 半个

红辣椒 半个

葱 适量

淀粉 一勺

料酒 适量勺

食用油 适量勺

做法步骤

1、黄牙鱼洗干净，用料酒泡10分钟，去腥味。

2、准备好葱姜蒜以及不辣的红辣椒。

3、倒入适量食用油，油热后先放黄牙鱼进去两面煎熟之后，倒入准备的配料。

4、加入冷水、老抽和生抽盖上锅盖，大火焖煮8分钟。

5、煮好后加入盐、糖、味精和葱花拌匀，即可出锅装盘。

准备食材：小白菜、调和油适量。

牙鱼解冻洗干净。

青菜洗净切段。

锅内放油，烧热。

把火锅底料倒入锅内，炒香。

加水，熬成辣汤。

把鱼放入锅中。

加盖煮5-6min，中间翻动1次。

放入青菜，烫熟即可。