瘦肉怎么炒才会又嫩又滑（怎样使瘦肉炒得又嫩又滑）

爆炒瘦肉如何可以又嫩又滑呢？当然是切好加水不停搅拌让水被充分吸收掉，每次加少量多打几次，加盐然后加点淀粉抓匀，热油下锅爆炒，这样的瘦肉又滑又嫩。赶快回家试试吧！

先把瘦肉切成片，然后用淀粉和生抽进行腌制，将自己喜欢吃的菜切成小块，然后把剩肉放在锅中，变超均匀之后，将自己喜欢吃的配菜放进去，撒上葱姜蒜和盐，调味就可以了。