爆米花的原料比例通常是油、绵白糖和玉米的配比。一般的比例是:油50克、绵白糖100克、玉米125克。这个比例可以根据个人口味进行微调,如果喜欢更甜蜜的口味,可以适量增加绵白糖的用量。
制作时需要将油、绵白糖和玉米一起加热,摇动手饼使玉米受热均匀,直到爆裂成香脆的爆米花。
一、普通爆玉米配比(每锅比例):
油:50克 绵白糖:100克
玉米:125克
二、各类水果味配料配比(每锅比例):
起酥油:75克 色拉油:50克
色香油:125克 乙基麦芽粉:10克
玉米:125克 绵白糖:100克
三、巧克力口味配比:
巧克力:75克 色拉油:50克
巧克力色香油:50 克 玉米:125克
白砂糖:100克