荷兰豆焖面是一道美味可口的中式家常菜。以下是制作荷兰豆焖面的做法：
材料：
1. 荷兰豆200克
2. 面条200克
3. 大蒜3瓣
4. 生姜适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 细砂糖适量
8. 盐适量
9. 水适量
10. 油适量
步骤：
1. 准备荷兰豆：将荷兰豆去头尾，撕去两边的筋。
2. 准备面条：选择适合焖面的面条，如宽面、扁面等。将面条放入沸水中煮至五分熟，捞出备用。
3. 准备蒜泥和姜末：将大蒜剁成蒜泥，生姜切成末，备用。
4. 炒蒜泥和姜末：在锅中加入适量的油，油热后加入蒜泥和姜末，翻炒至香味扑鼻。
5. 加入荷兰豆：将荷兰豆加入锅中，翻炒均匀，让荷兰豆充分吸收蒜泥和姜末的香味。
6. 调味：加入适量的生抽、老抽和细砂糖，翻炒均匀，使荷兰豆充分吸收调料的味道。
7. 加入面条：将煮好的面条加入锅中，轻轻翻炒，让面条与荷兰豆混合均匀。
8. 焖煮：加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮约5分钟，直至面条熟透。
9. 调味：根据个人口味，加入适量的盐，翻炒均匀。
10. 出锅：将焖好的荷兰豆面条装盘，即可食用。
在制作荷兰豆焖面时，注意控制火候，以免面条煮得过烂。同时，在炒蒜泥和姜末时，要控制油温，以免炒糊。最后，在焖煮面条时，可以根据个人口味调整盐的用量，以达到理想的咸度。
