东北焖子肉正宗做法（东北猪头焖子正宗做法）

原料：

上等红薯粉1000克、肉茸200克、 鸡蛋4个 、姜末20克 、葱花50克、 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量。

制法：

1、红薯粉中加入温水、搅拌成糊状；

2、肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。

3、将糊状红薯粉放盆中，磕入鸡蛋

4、用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味，再加入炒好的肉茸及山药粉芡拌和均匀

5、然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平，上笼蒸约半小时，取出晾凉即成。

主料

红薯粉一碗

水3碗

盐适量

辅料

胡椒粉适量

详细步骤：

1/9：选择有颗粒的红薯粉

2/9：加水搅拌无干粉

3/9：放入生抽，盐，胡椒粉搅匀

4/9：锅内放油

5/9：倒入红薯面糊，小火炒

6/9：把它压成饼，煎熟煎透就可以啦

7/9：把炒好的焖子切块

8/9：调好酱汁

9/9：把酱汁浇到上面就好啦，可以加点蒜末