1、从价格上区别,凡是土鸡蛋低于每个八角钱是不会卖的,鸡场蛋一般在六角以下。通过谈价坎价后可以简单区别。
2、从蛋的大小来区别,土鸡蛋一般个头比较小,鸡场蛋是通过选育的良种,一般每个鸡蛋重在50克以上,土鸡蛋一般在50克以下。
3、从鸡蛋整齐度区别,鸡场蛋是通过选育的良种,蛋的整齐度非常高,大小一致。土鸡蛋杂七杂八的,大小不一致。如果一提篮子鸡蛋都是一样大小,那么是鸡场蛋。如果七大八小的就是土鸡蛋。农村提上街销售的蛋一般是几只鸡产的,每个母鸡产的是蛋是相同的。有几只母鸡产的蛋就有几种不同的类型。
4、蛋壳厚度,一般土鸡是散养的,钙、磷完全满足,因此,一般蛋壳比鸡场母鸡产的稍微厚。鸡场蛋拿起来后就感觉蛋壳薄,有稍微不注意蛋壳就要破的感觉。
5、被污染情况,一般农村土鸡产蛋的蛋窝是比较肮脏的,土鸡蛋的表面会有一些鸡粪或者羽毛,但不是每个都有,并且不严重。如果一篮子鸡蛋都有鸡粪或者羽毛污染,那么这篮子鸡蛋是鸡场蛋,是通过乔装打扮后的产品。