麻辣海鲜做法（麻辣海鲜做法和配方大全）

食材：小墨鱼仔300克，河蚌 400克，火腿肠

2根，藕一小节，牡蛎 400克，虾 200克，干辣皮适量，花椒 适量，糖适量

烹饪步骤

1.把所有食材洗干净备用。再用水煮下虾，牡蛎，河蚌，小墨鱼仔。

2.将辣皮子炒香放虾，火腿肠，牡蛎，河蚌，小墨鱼仔藕放一块炒加上花椒，放些水炒到快开锅的时候放些糖。

3.好了。出锅就是这样的好吃。都吃干净了。

好蒜末、姜末和香菜段，处理好各类海鲜备用；

2.锅中多倒油，姜蒜爆香后加入花椒、干辣椒、香叶、桂皮、大料、豆瓣酱、韩国辣酱、火锅底料炒香，然后倒入各类海鲜，翻炒均匀；

3.加入蒸鱼豉油、清水、白胡椒粉，盖上锅盖；

4.海鲜煮熟后加鸡精和糖，装好盘后淋上锅里的底料，撒上芝麻、香菜即可。