当然是母的,比公的肥。中秋节前,特别是北方梭子蟹,这个季节多大数人们都喜欢到海边,码头,市场购买梭子蟹,一般都会选择梭子蟹是母的,而价格母的要比公的价格高,多大数人,喜欢购买母的,虽然公的价格便宜,但是多大数人不差钱,积极购买母的梭子蟹。
梭子蟹是公蟹好还是母蟹好呢?其实二者口味上各有千秋,各有各的好。梭子蟹母蟹的里面蟹黄会比较多,而公蟹里面的蟹膏会比较多,蟹黄吃起来会十分细腻,而蟹膏吃起来则会十分美味。
按照营养价值方面来讲,梭子蟹母蟹的蟹黄中含有比较多的蛋白质等物质,而梭子蟹公蟹里面含有比较多的脂肪以及其他的营养物质,所以二者的营养也会不同。