鸭血粉丝汤具体怎么做（鸭血粉丝汤简单正宗做法）

1、准备材料：鸭血50克、粉丝50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。



2、粉丝浸泡10分钟。



3、鸭血切片。



4、姜切片。



5、小葱切葱花。



6、油豆腐切块。



7、首先起锅倒水，冷水放入粉丝、姜，大火煮沸。



8、然后倒入鸭血继续煮3分钟。



9、接着加入白胡椒粉、盐、油豆腐、继续焖煮5分钟。



10、最后盛入碗中，撒上葱花即可。

1、将鸭胗与鸭肠等洗净，鸭胗切片，鸭肠切段后加少量食盐腌制去腥约5分钟后用清水洗净备用，鸭血洗净后切块状备用；

2、锅中下入少许油，将鸭杂与姜片倒入锅中煸炒出香味后加入2碗水，煮沸后下入鸭血，再次煮沸后关火备用；

3、另取一锅，烧开水后下入粉丝烫软烫熟后捞出，加入香菜段、葱与姜末，再下入少许食盐、香油、胡椒粉与辣椒油，将煮好的鸭杂鸭血汤慢慢倒入装粉丝的碗中后，即可食用。