正宗北方江米糕的做法（江米切糕的正确方法）

材料：

糯米1斤，糖1/2斤，水1杯，麦芽糖1∼2大匙，熟芝麻少许

做法：

(1)将糯米洗净沥干，加入六分水煮熟备用。

(2)另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。食用时，取出切片即可。

主料：江米500g辅料：红枣适量，蜜枣适量，粽叶适量

做法:

1.首先粽叶热水泡着待用江米煮到六成熟,差不多了，捞出江米，煮一下的原因就是省的泡了，另外蒸的时候不用总是点水。

2.红枣，蜜枣都准备好了。

3.准备进锅,铺好粽叶,铺一层江米,本来打算一层红枣，一层蜜枣，结果发现按我的这个密度，蜜枣不够了，所以这次就混搭了,上面再放一层米,上面再来一层粽叶。

4.大火蒸二十分钟,熟了，别动了，到凉了在拿。

5.放到案板上切成块,准备好买的糖玫瑰和糖桂花,撒上糖玫瑰和糖桂花就可以吃了。