正宗北方江米糕的做法(江米切糕的正确方法)

正宗北方江米糕的做法(江米切糕的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 01:57:49

正宗北方江米糕的做法

材料:

糯米1斤,糖1/2斤,水1杯,麦芽糖1∼2大匙,熟芝麻少许

做法:

(1)将糯米洗净沥干,加入六分水煮熟备用。

(2)另取一只锅,加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀,再铺在抹过油的平盘之中,待凉后,上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。食用时,取出切片即可。

主料:江米500g辅料:红枣适量,蜜枣适量,粽叶适量

做法:

1.首先粽叶热水泡着待用江米煮到六成熟,差不多了,捞出江米,煮一下的原因就是省的泡了,另外蒸的时候不用总是点水。

2.红枣,蜜枣都准备好了。

3.准备进锅,铺好粽叶,铺一层江米,本来打算一层红枣,一层蜜枣,结果发现按我的这个密度,蜜枣不够了,所以这次就混搭了,上面再放一层米,上面再来一层粽叶。

4.大火蒸二十分钟,熟了,别动了,到凉了在拿。

5.放到案板上切成块,准备好买的糖玫瑰和糖桂花,撒上糖玫瑰和糖桂花就可以吃了。

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