海带排骨汤怎么做(海带排骨汤的正确做法)

海带排骨汤怎么做(海带排骨汤的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 03:00:17

海带排骨汤怎么做

猪排骨500克,黄豆150克,海带150克,精盐适量

1、排骨飞水,冲洗干净浮沫,黄豆清洗干净,海带清洗干净后剪成条,打结;

2、把黄豆和排骨放入汤锅里,加入6-8碗清水,大火煮开后继续煮15分钟,转慢小火煲1小时;

3、加入海带继续煲30分钟;

4、放盐调味即可。

1/17 排骨斩小块,冷水下锅焯去血沫和杂质。(加热时不断搅拌排骨,能让血水更充分释放。)

2/17 泡发好的海带打成小结。(如嫌麻烦,此步可切片。)

3/17 葱切段、姜切片拍散。

4/17 炒糖色:炒锅上火,加入少许底油,下入白砂糖(或绵白糖),小火将白糖炒至微红即可。

5/17 下入焯好的排骨翻炒均匀,使其均匀地裹上糖色。

6/17 下八角、葱段和姜片不断煸炒,煸出香味和水汽。

7/17 烹入料酒,加鲜酱油翻炒均匀。

8/17 加入开水(水以没过排骨为准),提少许老抽,搁少许盐定好味

9/17 倒入压力锅内,下入海带结。

10/17 用压力锅压制15分钟左右。

11/17 压好的排骨再倒回炒锅中,加入海鲜菇继续炖制。

12/17 当海鲜菇变软,锅中略有余汁时即可出锅。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.