番茄虾仁汤的做法是怎样的（西红柿虾仁蛋汤的做法）

主料：虾仁75克,面包100克

辅料：鸡蛋清10克,小麦面粉50克

调料：盐3克，胡椒粉2克，料酒5克，鸡精2克，淀粉5克，植物油15克，白兰地5克，番茄酱10克

做法：

1. 虾仁用盐水洗净，捞出控净水分，置于容器内，加精盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉上浆

2. 面包去皮，切小丁

3. 锅置火上，放入适量油和面粉，用小火慢慢地炒成黄色，再下入番茄酱和奶汤搅拌均匀，然后用精盐、鸡精调好口味，加适量白兰地酒搅匀

4. 浆好的虾仁用沸水氽透至熟，捞出后分装在小汤碗内，制好的番茄汤也均匀地浇在小汤碗内

5. 把面包丁用热油炸酥，也分装在小汤碗内。

1. 食材：虾仁（已清洗）、番茄（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）

2. 在已清洗好的虾仁中加适量的料酒拌匀，待用。

3. 将鸡蛋打成蛋液，待用。

4. 烧锅倒油烧热，下入切好的番茄翻炒翻炒。

5. 接着，加适量的清水煮开。

6. 然后，合入虾仁，加适量的盐。

7. 调味煮开。

8. 最后，倒入蛋液搅匀，即成。