首先,巴西松子并不是巴西产的松子,我国的巴西松子基本都是从巴基斯坦和阿富汗进口而来。巴西松子的松塔从开花到成熟大约需要3年的时间,而且它的果期只有一个月左右,所以,巴西松子的产量有限,这就让它显得很珍贵。更重要的是,它的采摘过程和制作过程很麻烦。
在巴西松子成熟之后,当地的工人就会开始采摘松子,但是松塔都长在很高的地方,所以,工人需要爬上十几米的树上将松子打落。受限于当地的环境和高空作业的影响,每一次打落的松塔量都不算大,而且这个过程中伴随着随时跌落的危险,所以,采摘松子的人工成本很高。
等到松塔被打落完毕之后,工人就会将它们收集起来,又因为巴西松子都生长在原始森林之中,所以没有道路可以使用交通工具,就只能依靠人挑肩扛将其运输出去。每次来回都要花上很长的时间,这就有减少了松子的产量。