牛舌饼的做法
主料
低筋面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
5g
泡打粉
5g
水
250g
芝麻
适量
步骤
1.面加泡打粉和酵母拌匀，加水和匀，醒发
2.碗中加适量油，加面粉，加花椒粉
3.加入适量的盐，拌匀，做油酥
4.盘中装芝麻
5.鸡蛋打散
6.把面揉匀后，用擀面杖擀平
7.抹上油酥
8.卷成柱形，用刀切段，两头捏上，收口放下面
9.擀平
10.一面刷蛋液
11.有蛋液的一面沾芝麻
12.再用擀面杖稍擀一下带芝麻的一面，让芝麻沾上
13.电饼铛预热，放少许油，把沾芝麻的一面朝下，加盖上下火，中火煎6——7分钟
14.表面金黄可以出锅了
牛舌饼的做法主料低筋面粉500g辅料油适量盐适量酵母5g泡打粉5g水250g芝麻适量步骤1.面加泡打粉和酵母拌匀，加水和匀，醒发2.碗中加适量油，加面粉，加花椒粉3.加入适量的盐，拌匀，做油酥4.盘中装芝麻5.鸡蛋打散6.把面揉匀后，用擀面杖擀平7.抹上油酥8.卷成柱形，用刀切段，两头捏上，收口放下面9.擀平10.一面刷蛋液11.有蛋液的一面沾芝麻12.再用擀面杖稍擀一下带芝麻的一面，让芝麻沾上13.电饼铛预热，放少许油，把沾芝麻的一面朝下，加盖上下火，中火煎6——7分钟14.表面金黄可以出锅了
