清炒茄子的做法(炒茄子的家常做法清炒)

清炒茄子的做法(炒茄子的家常做法清炒)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 23:29:55

清炒茄子的做法

茄子、青椒、大蒜头、生抽、葱。

2、准备好食材。

3、茄子切成片,用盆加凉水,茄子片放水里浸一会儿,浸出茄子的碱水。

4、青椒斜切成片,葱切成大段。

5、起锅烧油,油七成热时,下青椒和大蒜头炒至断生。

6、下茄子片翻炒。

7、茄子炒软。

8、加盐、鸡精、耗油、生抽调味。

9、加葱段,翻炒均

1/8茄子洗净,去皮备用

2/8葱切葱花,辣椒切段,蒜瓣切片

3/8把茄子用手撕成细条

4/8中大火,热锅热油,放入葱花,辣椒,一半蒜片,炒香

5/8放入茄条翻炒,茄子喝油,放少许盐炒出水分

6/8茄子炒蔫,放入五香粉,生抽,老抽翻炒

7/8放入剩下的蒜片,味精,淋少许醋,翻炒均匀

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